Prețul pâinii în România s-ar putea scumpi cu aproape 40% până în 2026, în condițiile în care costurile pentru energie și materii prime suferă creșteri semnificative. Potrivit specialiștilor, această majorare va fi influențată în principal de creșterea prețurilor la gazele naturale și carburant, care dau semnale de alertă pentru întreaga industrie alimentară. Dacă până acum scumpirile din energie și logistică au fost suportabile, acum impactul devine vizibil și se anunță a fi mai durabil.
Explicații și estimări privind creșterea prețurilor în piață
Președintele Asociației Energia Inteligentă, Dumitru Chisăliță, explică faptul că aceste creșteri de prețuri la energie se traduc direct în scumpiri la produsele de bază, precum pâinea. „Prețul pâinii tinde să crească cam de 2 până la 2,5 ori peste efectul contabil direct al motorinei și al gazelor, în scenariu normal de piață,” afirmă specialistul, ilustrând astfel amploarea scumpirilor care vor apuca consumatorii români. În plus, dacă tarifele pentru gaze naturale urcă cu 60% și cele pentru motorină cu 30%, impactul final asupra prețului pâinii va varia în funcție de diverse scenarii.
În cel mai realist scenariu, majorarea prețului păine ar putea ajunge la 15,8%, însă situațiile mai pesimiste, în care creșterile de prețuri asupra ingredientelor ajung la cote mai ridicate, pot duce această valoare peste 26%. Într-un stil de abordare mai oportunist, dacă condițiile devin și mai nefavorabile, prețul pâinii poate crește masiv, chiar și peste aceste estimări inițiale.
Impactul diferențiat al majorărilor de costuri asupra pieței de panificație
Nivelul de creștere depinde și de modul în care motorina și gazele sunt utilizate în lanțul de producție și distribuție. O majorare de 50% a prețului motorinei, pentru exemplu, ar putea duce la o scumpire a pâinii de aproape 20% în scenariul moderat și aproape 33% în condițiile mai optimiste pentru comercianți. În cazul unei creșteri de 70% a costurilor cu combustibilul, estimările vorbesc de prețuri cu până la 39% mai mari, dacă toate celelalte variabile rămân neschimbate.
Specialiștii atenționează însă că reacțiile pieței nu sunt întotdeauna lineare. Unii producători pot absorbi o parte din costuri pentru a nu afecta prea mult vânzările, în timp ce alții pot decide să crească prețurile dincolo de limitele raționale, pentru a compensa pierderile.
Cât de mult influențează logistics și cerereaROOM
O altă componentă importantă în calculul final al scumpirii pâinii o reprezintă costurile logistice, influențate de creșterea prețurilor la combustibil. Creșterilevise ale costurilor de transport din trecut se reflectă în prețul final, dar o scădere a cererii poate limita și transferul integral acestor costuri către consumatori. Datele arată că volumul vânzărilor din comerțul cu amănuntul a înregistrat o scădere de aproximativ 3% de la an la an, ceea ce subminează posibilitatea comercianților de a majora prea mult prețurile.
Această situație de echilibru fragil între costuri în creștere și cerere în scădere face ca estimările privind scumpirea pâinii să fie în continuare volatile. Însă, previziunile arată clar că, dacă tendințele actuale se mențin, prețul pâinii ar putea crește cu circa 16% până la 25%, iar în scenarii mai nefavorabile, această valoare s-ar putea apropia chiar de 36%.
Pentru moment, principalele teme de discuție rămân incertitudinile legate de evoluția prețurilor energie și de modul în care comercianții vor decide să gestioneze situația. În condițiile în care factori precum costurile logistice și cererea de pe piață continuă să joace un rol decisiv, perspectivele pentru următorii ani sugerează că majorarea prețului pâinii va deveni tot mai dificil de evitat în contextul actual. Autoritățile și industria trebuie să găsească soluții pentru a stabiliza piața, însă, cel puțin pentru moment, estimările indică o creștere semnificativă a costurilor de Produție și, implicit, a prețului de consum.
