Conform StartupCafe: Dilemă fiscală în HoReCa: Cota de TVA pentru prăjiturile cu zahăr adăugat
Modificările legislative privind taxa pe valoarea adăugată (TVA) la produsele cu conținut ridicat de zahăr adăugat continuă să genereze noi întrebări și confuzie în rândul antreprenorilor din sectorul HoReCa. O discuție inițiată recent de o cofetărie readuce în prim-plan o dilemă frecventă: ce cotă de TVA se aplică unei prăjituri cu un conținut de zahăr adăugat peste 10g/100g produs, în funcție de modul de consum – în locație sau la pachet?
Întrebarea a fost ridicată pe un grup de Facebook dedicat specialiștilor în fiscalitate și antreprenorilor, o comunitate activă de peste 54.000 de membri. Proprietara unei cofetării cu spațiu de servire la mese a solicitat clarificări legislative, subliniind ambiguitatea situației.
„Am o nelămurire privind aplicarea TVA-ului într-o cofetărie și aș aprecia dacă mă poate ajuta cineva care cunoaște legislația. Avem ca obiect de activitate cofetărie și în incintă avem un spațiu amenajat cu mese, unde clienții pot consuma produsele. În cazul unei prăjituri care depășește 10 g zahăr adăugat/100 g produs: dacă este consumată în locație, se aplică TVA de 11% sau de 21%? Dacă este vândută la pachet, înțeleg că se aplică TVA de 21%. Nelămurirea mea este dacă simplul fapt că prăjitura este servită și consumată în locație o încadrează la serviciu de restaurant (TVA 11%) sau dacă, din cauza conținutului de zahăr, se aplică tot TVA de 21%”, a scris antreprenoarea.
Interpretări divergente pe marginea legii
Pe forumul de discuții s-au conturat mai multe opinii. O primă interpretare sugerează că pragul de zahăr adăugat anulează, în sine, posibilitatea aplicării cotei reduse de TVA, indiferent de modul de servire. „Pragul de zahăr de minimum 10g/100g produs anulează dreptul de a folosi cota redusă de TVA, indiferent de modul de servire”, a explicat un participant la discuție.
O altă perspectivă pune accentul pe specificul activității autorizate a cofetăriei. Un membru al grupului a precizat: „Având în vedere că este cofetărie, în cazul în care activitatea autorizată este de restaurant/bar, atunci cota este de 11% la servire și 21% pentru take away”. Această interpretare diferențiază între vânzarea de bunuri și prestarea de servicii specifice restaurantelor sau barurilor.
Consultantul fiscal și expertul contabil Cornel Grama a intervenit în dezbatere, oferind o perspectivă bazată pe distincția între livrări de bunuri și prestări de servicii. El consideră că, în cazul serviciilor de restaurant și catering, categorie în care ar putea fi încadrată o cofetărie ce oferă servicii conexe, se aplică cota redusă de TVA de 11%, indiferent de conținutul de zahăr al produsului.
„Zahărul conținut e relevant când ne aflăm în situația unor livrări de bunuri. Aici avem o prestare de serviciu, conform Art. 291, alin. 2, lit. n”, a explicat Cornel Grama. Potrivit normelor metodologice de aplicare a Codului Fiscal, serviciile de restaurant și catering sunt definite ca furnizarea de produse alimentare și/sau de băutură, însoțită de servicii conexe care permit consumul imediat. În acest context, furnizarea de alimente este doar un element al unui întreg în care predomină serviciile.
Distincția între serviciu și livrare de bunuri
Cornel Grama a accentuat importanța înțelegerii clare a diferenței dintre serviciile de restaurant și catering, care beneficiază de cota redusă de TVA, și livrările de bunuri, care intră sub incidența cotei standard. Această distincție este crucială pentru aplicarea corectă a legislației fiscale.
În esență, dezbaterea se concentrează pe modul în care legislația TVA, care a introdus cota redusă pentru produsele cu un conținut redus de zahăr adăugat, interacționează cu prevederile referitoare la serviciile de restaurant și catering. Autoritățile fiscale nu au oferit, până în prezent, clarificări explicite privind aplicarea TVA în acest scenariu specific pentru cofetării.
Sursa: StartupCafe
