Parizerul, un produs alimentar omniprezent în România, ridică semne de întrebare cu privire la compoziția și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor, conform declarațiilor fostului șef al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), Cristian Popescu Piedone. Acesta a adus în discuție aspecte legate de modul de producție al mezelurilor, evidențiind discrepanțele dintre produsele industriale și cele artizanale.
Avertismente din interiorul fabricilor
Cristian Popescu Piedone, fost șef al ANPC, a relatat experiențe din timpul controalelor efectuate în fabricile de mezeluri. El a subliniat că, în realitate, unele produse comercializate ca fiind „naturale” pot conține o combinație de apă, sare și aditivi. Aceste substanțe au rolul de a îmbunătăți textura și de a prelungi durata de conservare a produselor. Piedone a adus în discuție și diferențele observabile între modul în care se comportă produsele industriale și cele artizanale, după deschidere sau depozitare.
„Am fost prin fabrici și la mari producători de mezeluri, să văd cum se face parizerul, cum se procesează carnea… Mușchiul file de porc, un mușchi normal nu este mare, este mic. Sunt injectate, sunt soluții legale, dar nu mai vorbim de natural. Se pun sare, apă, aditivi alimentari, care îl și conservă,” a declarat Cristian Popescu Piedone. El a exemplificat cu modul în care o felie de parizer de la un producător local autentic, se strică rapid, în timp ce produsul din magazin rezistă mai mult.
Merele din supermarket, o altă problemă
În completarea acestor observații, Cristian Popescu Piedone a abordat și problema merelor din supermarketuri. El a evidențiat faptul că aspectul perfect al fructelor nu reflectă întotdeauna naturalețea lor. Piedone a relatat că a supus unor teste mere din import, descoperind că acestea devin albe și pierd ceara protectoare, unele fiind chiar vopsite cu coloranți alimentari. „Nu înseamnă că este otravă, dar înșală ochiul,” a precizat acesta.
Reacția consumatorilor
Observațiile lui Cristian Popescu Piedone vin într-un context în care consumatorii devin tot mai preocupați de calitatea alimentelor pe care le consumă. O atenție sporită este acordată etichetelor, originii produselor și modului în care acestea sunt procesate. Aceste îngrijorări reflectă o tendință mai largă de a căuta alternative alimentare mai sănătoase și de a înțelege mai bine ingredientele și procesele de producție.
Sursa: România TV
