Conform G4Media: Consumul de carne de câine în Coreea de Sud, în declin odată cu schimbarea generațiilor
Tradiția consumului de carne de câine în Coreea de Sud, asociată cu zilele de vară cunoscute sub denumirea de „boknal”, pare să fie într-un declin vizibil, pe măsură ce generațiile mai tinere adoptă noi obiceiuri și perspectivă asupra acestui subiect. Timp de decenii, cele trei zile considerate cele mai călduroase ale anului atrăgeau un număr mare de clienți la restaurantele specializate, aceștia comandând preparate tradiționale menite să le sporească rezistența în fața caniculei. Al treilea „boknal” din acest an, marcat în luna august, a arătat însă o altă realitate, cu multe localuri confruntându-se cu o scădere a cererii.
Schimbarea de atitudine este alimentată de o conștientizare crescândă a bunăstării animalelor și de o influență tot mai mare a culturilor occidentale, unde consumul de carne de câine este considerat tabu. Restaurantele care încă activează pe această nișă se confruntă cu dificultăți tot mai mari în a atrage noi clienți, iar majoritatea clienților lor sunt acum persoane în vârstă.
nn
Proteste și legi noi, în contextul schimbării sociale
Pe fondul acestei transformări sociale, au apărut și mai multe proteste în fața restaurantelor care vând carne de câine, dar și presiuni din partea organizațiilor pentru protecția animalelor. Aceste inițiative au culminat cu adoptarea unor legi menite să interzică creșterea, măcelărirea și comercializarea cărnii de câine în scopuri alimentare.
În timp ce interdicția completă intră în vigoare abia în 2027, mulți proprietari de afaceri din acest domeniu au început deja să se reorienteze. Unii caută alternative pentru a-și menține afacerile, în timp ce alții se confruntă cu incertitudinea viitorului. Guvernul sud-coreean a promis sprijin pentru tranziția fermierilor și a proprietarilor de restaurante, dar detaliile concrete ale acestor programe de compensare sunt încă în curs de definire.
nn
Viitorul incert al unei tradiții controversate
Popularitatea cărnii de câine a atins apogeul în anii 1980 și 1990, înainte ca Coreea de Sud să organizeze Jocurile Olimpice de Vară de la Seul din 1988, un eveniment care a atras atenția internațională asupra acestei practici. De atunci, numărul celor care consumă carne de câine a scăzut constant, în special în rândul populației urbane și a tinerilor.
Agenția Reuters a relatat despre un restaurant din Seul, unde patronul, în vârstă de 67 de ani, și-a exprimat regretul față de declinul comerțului, dar și înțelegerea față de noile generații. El a menționat că majoritatea clienților săi sunt acum trecuți de 60 de ani.
În ciuda interdicției iminente, persistă îngrijorări legate de aplicarea legii și de posibilele practici subterane. Autoritățile au însă intenția fermă de a eradica complet acest comerț, marcând sfârșitul unei tradiții îndelungate, dar din ce în ce mai contestate.
Sursa: G4Media
